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就是愛蝦搞--------清蒸蒜泥蝦

做  法】
1.草蝦,從頭部中間縱切至尾部,但勿切斷,放入蒸盤中備用。
2.熱鍋,放入1大匙油燒熱,爆香1大匙蒜末,以小火炸至金黃後熄 火,盛起鋪在作法1的蝦表面,再加入1大匙新鮮蒜末,撒於蝦表面。 3.調味料混合拌勻為醬汁,備用。
4.將蝦放入蒸鍋中,以大火蒸約3分鐘後取出,表面再撒上蔥花、淋上作法3的醬汁即可。
【材  料】 草蝦 12隻 蒜末 2大匙 蔥花 1茶匙
【 調味料】 開水 1大匙 醬油 1茶匙 鹽 1/4茶匙 香油
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