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蒜苗鹹豬肉


蒜苗鹹豬肉

材料: 蒜苗、鹹豬肉、辣椒
做法:
1.先將蒜苗切斜片備用,蒜頭切片備用,切少許辣椒備用。
2.鹹豬肉的皮切除,斜切切片。
3.豬油起鍋,放入蒜片炸香,待炸至金黃色後,將蒜油盛盤
  備用。
4.放入鹹豬肉炒熟,加入蒜片、蒜苗、辣椒
  加入蔥綠拌炒。
5.起鍋前,先加入米酒提味,再加少許胡椒粉,最後盛盤
  即完成。

小撇步:入口有蒜苗香、大火快炒、蒜苗要青脆。
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